正宗城口老臘肉的制作方法_城口縣澤遠農業科技有限公司

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正宗城口老臘肉的制作方法

來源：城口縣澤遠農業科技有限公司發布時間：2021-04-07 返回列表

    城口老臘肉是一種很有名的地方美食，很多人吃過以后感覺特別好吃，也想自己在家中腌制一些，卻不知道城口老臘肉應該怎腌，其實城口老臘肉的腌制方法并不復雜，一會就把正宗城口老臘肉的腌制方法寫出來，大家看過以后就能學會。
    腌制臘肉的材料
    平時腌制臘肉時需要準備五花肉或者二刀坐后，五千克，腌制鹽一百五十克，高度白酒七十五度。
    1、原材料來自1500米高海拔山區、純糧喂養的高山生豬，采用傳統工藝，經過19道匠心手工，制成后的臘肉，皮色橙黃，肥而不膩，臘味飄香

2、臘肉熏好以后取出放在陰涼處保存，平時食用時把它洗凈，入鍋蒸制半小時，然后取出切片再與其他青菜一起炒制就可以。

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