城口老臘肉采用野生植物和糧食（玉米、土豆、紅薯等）飼養，用傳統養豬方法飼養，沿襲民間工藝進行腌制、烘熏而成，是城口縣具有代表性的原生態土特產之一。2007年，“城口老臘肉”正式獲得國家工商總局批準的地理商標，已列入重慶市二批非物質文化遺產。

   城口“老臘肉”別具特色，風味獨特，在市內外享有盛譽，產品遠銷俄羅斯等東歐國家，市場前景廣闊。城口“老臘肉”沿襲具有500多年歷史的民間加工方法，經特殊的傳統工藝精心熏制而成，其肉質精良、香味純正、營養豐富，是城口具有代表性的土特產之一。
   公司臘肉產品所選用的原料皆是從城口縣內的養殖場、合作社、農戶家收購的土豬，不添加飼料，土豬喂養時間在10個月以上；采用傳統手工藝腌制、并用青?樹熏制45天左右；制成后的老臘肉皮色黃亮、肉面光滑油潤、肉身干爽結實，具有特有的臘香味。